お肉料理

肉盛り
黒毛和牛のヒレ、ゲタなど厳選した部位300g、 本日のビーフシチュー、じゃがいものソテー、 付け合せ野菜を盛り合わせました！ ※写真は３人前です。	２人前 4,200円 (税込)
熟成サーロインステーキ
30~40日間ドライエージングした 黒毛和牛サーロイン。赤身の旨さが違います。	4,300円
特選常陸牛ステーキ（150g）
肉質等級５等級レベルの 茨城県産黒毛和牛のサーロイン	2,880円
黒毛和牛ビーフシチュー
表面を焼き香りを引き出した黒毛和牛肉を フォンドヴォーとデミグラスソース、 香味野菜やワインを加えてでじっくり時間 をかけて煮込みました。	2,300円
黒毛和牛ハンバーグ
	1,200円
黒毛和牛テールシチュー
	2,400円
イベリコ豚ハラミ（ベジョータ）の燻製
イベリコ豚のハラミ（ベジョータ）を燻製にして 旨味を凝縮しました！イベリコらしい深い味わい が堪能できます。	1,400円
イベリコ豚香草パン粉ソテー
	1,600円
トゥールーズ風カスレ
豚肉・豚足と鴨のコンフィにトマトソース、 ブイヨン、白インゲンを合わせて煮詰め、 パン粉まぶしてオーブンでこんがり焼き上げました。	1,400円