月: 2023年6月

パナメラ　シャルドネ（白）2018

パナメラは、カリフォルニア州ナパのセント・ヘレナの近くにあるワイナリー、ストーリーリッジヴィンヤーズで造られた、バニラ、トースト、ハニーの樽香たっぷりの辛口「樽ドネ」ワイン。黄金色、マイヤーレモン、リンゴ、梨の活き活きとしたアロマが立ち上り、バニラとスパイシーなシナモンの含み。熟した梨、クリーミーなバタースコッチの芳醇な風味と、豊かでまろやかなテクスチャーが印象的。キリッとした後味がとても爽やかです。ハーブチキンのオーブン焼きやボイルドサーモン、マカロニ＆チーズ、シーザーサラダにぴったりです。

シャトー・デュ・クールラ キュヴェ・ジャン･バティスト（赤）2011

ピエール･ブーロットの祖父を称える「キュヴェ・ジャン･バティスト」は、AOCリューサック・サン・テミリオン、シャトー・デュ・クールラの中で、最も古いメルローを集めてオーク樽で18ヶ月熟成させた、力強さと奥深さを備えた特別なワインです。湿った土、ダークフルーツ、ほのかにタールを含む複雑なアロマ。レッドチェリー、チェリーのタネ、ダークプラムが溶けこんだエレガントな果実味が前面に出て、柔らかいタンニンを伴ってきれいな後味へと続き、ハーブも余韻に加わります。ビーフ、ポーク、仔牛、チーズなどとよく合います。

メナージュ・ア・トロワ ミッドナイト（赤）2019

メナージュ・ア・トロワは、1996年カリフォルニア州セントヘレナにて、2人の精神科医が「3つの異なる葡萄をブレンドして1つのワインを造る」という大胆な試みからスタートしました。口コミでワイン愛好家の心をとらえ、すぐに白ワインとロゼワインも作られました。このミッドナイトは「今までで一番深く濃く、大胆なブレンドを造る」ため4種類をブレンドしたそうです。ガーネット色。ブラックベリーとプラムの風味、官能的なスパイスのニュアンス。滑らかな口当たりとダークな果実味、力強い後味が長く続きます。牛や豚肉料理、パスタ、ピザとよく合います。