ドメーヌ・ドルーアン・ヴォードン シャブリ（白）2021
ドメーヌ・ド・サン・ギロン （赤）2015
チスパス・アパッショナンテ（赤）2022
ドメーヌ・ドルーアン・ヴォードン シャブリ（白）2021
メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立されたワイナリー。130年以上も家族経営を続け、エレガントでアロマティックな有機栽培のワインを作ることで知られています。縁がグリーンぽい黄色。すっきりとしたミントやレモングラスの香りに青リンゴの香りが重なり、イキイキとした酸味とともにミネラルのクリーンなフィニッシュ、程よいボディ感が味わえる辛口シャブリとなっています。牡蠣などシーフードはもちろん、鶏の水炊きや豚肉のしゃぶしゃぶなどさっぱりした肉料理ともよく合います。
ドメーヌ・ド・サン・ギロン （赤）2015
ドメーヌ・ド・サン・ギロンは、ボルドーのワイン通から長く愛されているメドック格付け5級、ポイヤックらしい豊かで力強い味わいが魅力のシャトー ・グラン・ピュイ・ラコストのサードラベル。紫がかった濃いガーネット色。ブラックベリーやカシスなどの黒系果実、さらにシナモンやシガーボックスなどスパイス系も加わって華やかです。味わいは滑らかながらもフルボディ。豊かな果実味、強めの酸味にしっかりしたタンニンが加わり、余韻として続いていきます。牛肉のグリルはもちろん、子羊やジビエ、鶏肉料理ともよく合います。
チスパス・アパッショナンテ（赤）2022
あらゆる価格帯のスペインワインをあらゆる流通チャネルへ乗せることに情熱を傾ける、英国人ウィリアム・ロング氏が設立したロングワイン社のD.O.カリニェナ産赤ワイン。青みがかった濃いルビーレッド。森の果実や熟したイチゴ、花の香り。自然な甘さのベリーとさわやかな酸味がバランスよく調和。濃厚でフルーティーなスタイルの赤ワインに仕上がっています。品種はテンプラニーリョ80%とガルナッチャ20%。牛肉や鶏肉などのグリル、パスタなどによく合います。ベルリン・ワイン・トロフィー2024にて金賞を受賞。