写真右より
・カンティーナ ロンバルディーニ / ランブルスコ レッジャーノ セッコ “イルカンパノーネ”（赤）
ロンバルディーニは1925年創業以来、スパークリングワイン専門に醸造を行ってきたワイナリーで、「ランブルスコ」という品種の甘く安価な赤というイメージを覆す、辛口のシュワーっと自然発泡の軽く弾けるスパークリングが得意。色は濃く深い赤で、レッドカラントとブラックカラントの香りはやや控えめ。口当たりはよく、軽やかな炭酸と果実のアロマ、タンニンがほど良く混じり合って、驚くほど日本人の味覚にマッチします。生ハム、サラミ類、モルタデッラ（ボローニャ地方の大型ソーセージ）やザンポーネ（豚足に豚の肩、もも、頬肉、皮をスパイスと一緒に詰めたモデナ周辺の特産品）との相性は抜群。
・ラ・ディヴァット ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ・シュール・リー（白）2015
「ミュスカデ」は他の地域にはないブドウ品種で、独特の製法によって酸味や旨みを感じる辛口のすっきりとした白ワインになります。「セーブル・エ・メーヌ」とは、フランス・ロワール地方のセーヴル川とメーヌ川周辺の23の村で作られるワインを指し、「シュール・リー」とは、通常行う発酵の途中で出る「澱」を取り除く作業をしない製法のこと。これにより「よりまろやか」で「ミネラル感を得れる」と言われています。緑がかった淡い黄色で、力強い花の芳香はスパイスとワインの含みがあります。豊かで爽快、バランスのとれた風味は、春から夏にかけて魚介料理と楽しむのにピッタリです。
・ジョルジュ・ラーヴ ピノ・ノワール（赤）2015
ブルゴーニュのワイナリー「ジョルジュ・ラーヴ」のピノ・ノワール。ピノ・ノワールはブルゴーニュ原産で、ブルゴーニュワインといえば赤ワインは「ピノ・ノワール」と言われ、高級赤ワインはほぼピノ・ノワールが占めています。そんなブルゴーニュのピノ・ノワールを手軽に楽しめるのがこの一本です。ピノ・ノワールは和牛や仔牛の肉、鹿などさまざまな赤身肉の料理によく合います。きれいな淡い赤色、ベリーや花の香り。渋みが少なくスッキリした酸味は繊細で、ブルゴーニュのピノ・ノワールらしい上品さにあふれています。