1月の新着ワイン

ドメーヌ・ヴィルジニー・テュヌヴァン（赤）2016

ガレージワインだったシャトー・ヴァランドローは、初ヴィンテージの1991年より高い評価を受け、驚異的なスピードでトップワインに肩を並べました。そのオーナー、ジャン・リュック・テュヌヴァン氏の名を冠した一本。ダークプラムとミネラル感の柔らかなプラムの含みにドライフラワーの特徴が伴います。メルロー100%のミディアムボディ、滑らかな味わいとほど良い長さの後味が続きます。フレンチやイタリアンスタイルの赤肉料理はもちろん、ステーキ、焼き肉、焼き鳥、しょうゆを使用した和食などともよく合います。

マス・ラヴァル・グラン・キュヴェ・テラス・デュ・ラルザック（赤）2018

マス・ラヴァル・グラン・キュヴェは、ロマネ・コンティ使用樽で18ヶ月熟成した究極のガレージワイン。深紅のバラのエレガントなアロマと、黒果実の甘い香りが複雑に絡み合いながらグラスから立ちのぼる様はまさに圧巻！ロバート・パーカーが過去に90点以上の高評価を与えたことがうかがえます。味わいは、丸みを帯びたチェリースルー、プラム、ブラックベリー、レーズンなどの肉厚な果実味があり、ダイナミックかつ繊細な樽香が途切れなく香り、甘草とスパイスの心地よい余韻となって長く続きます。

ドメーヌ・ド・ロシュバン・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュ（赤）2018

ドメーヌ・ド・ロシュバンは、1921年よりブルゴーニュ・マコン地区の中心、アゼ村にて家族経営でワインを生産しているドメーヌ。このワインは樹齢45年以上の古木からとれたブドウを樽熟成して作られた（ヴィエイユ・ヴィーニュ）コストパフォーマンスの高いワインです。若紫が混じった明るい赤。ブルーベリーやカシスの香り。ほど良い酸の果実味にミディアムボディのタンニンが加わり、すっきりとした後味が印象的です。ポークソテーの粒マスタード添え、ソーセージと茄子のトマトソースなどとよく合います。