5月の新着ワイン

シャトラン・ギャビン コート・ド・ローヌ ブラン（白）2020

コート・デュ・ローヌのワインはブレンドによるバランスのとれた味わいが特徴。このシャトラン・ギャビンもグルナッシュ、マルサンヌ、ルーサンヌが絶妙にブレンドされており、甘く芳醇なアロマやスパイス風味、穏やかな酸味とタンニン、芳醇な果実味が楽しめます。美しい黄桃色、白い花の華やかなアロマに優しい酸味とバランスの取れたまろやかな味わい、そしてエレガントな後味が軽やかに続く、まさにエレガントなオーガニックワインと言えます。エビのフリットや白身魚のカルパッチョ、鶏肉のソテーなどとよく合います。

サン・テミリオン・ド・クィンタス（赤）2020

2011年ルクセンブルク大公国ロベール王子の構想によって誕生し、現在サン・テミリオン最大のドメーヌのひとつとなったシャトー・クィンタスのサードワイン。美しいガーネット色。ほのかな赤果実とフレッシュなベリーの香り、そして良質で控えめなオーク香。柔らかく心地よい口当たりが印象的で、フィニッシュは包み込まれたタンニンが後味として続きます。ミディアムボディで風味のバランスが素晴らしく、愉しめるワインです。ジビエを含む繊細な肉料理、マグロのタルタルや程良い香りのチーズとよく合います。

プティ・ポエジー　ボルドー・シュペリュール（赤） 2019

ボルドー・シュペリュールは、AOCボルドーよりも厳格な生産条件のもとで造られた、品質の高いボルドーワイン。バランスに優れたフルボディの飲みごたえが特徴です。深いルビー色、赤果実、ブラックカラント、プラムの複雑なアロマにバニラとスパイスのニュアンス。しっかりとしたテクスチャーとシルキーなタンニン、濃厚なダークフルーツのバランスの良い風味が広がり、エレガントな余韻が長く続きます。マグレ・ド・キャナール（鴨の胸肉）、山羊のチーズ、キノコとパルメザンチーズのリゾットとよく合います。