１０月の新着ワイン

レ・ジャメル　ソーヴィニヨン・ブラン（白）2019

南フランス、ラングドック・ルーション生まれ（ヴァン・ド・ペイ・ドック＝ラングドック・ルーション地方の地酒）で、国際的コンクールやワイン専門誌で高評価を得ている、レ・ジャメルが送り出した辛口白ワイン。黄緑がかった黄色。 柑橘類、パッションフルーツ、レモンハーブのような爽やかな香り。ほどよい酸味の爽やかさと清涼感、口当りのまろやかさとボリューム感が絶妙のバランスに仕上がっています。鶏肉などの白身肉や山羊のチーズ、イカ・タコ・ホタテなど魚介類のマリネとよく合います。

インスタント・ベコ（赤）2015

ボルドー、サン・テミリヨンでプルミエ・グラン・クリュ・クラッセに格付けされている、シャトー・ボー・セジュール・ベコのセカンドラベル。新樽率をほぼ100%にし、無濾過でボトリングする事で、凝縮した味わいに仕上げています。深いルビー色。カシスやブラックチェリーなどの黒系果実のアロマにバニラ香りのアクセント。フレッシュかつ完熟した赤い果実のニュアンスが加わり、柔らかなタンニンとしっかりした樽香が上品に溶け合います。赤肉や白肉のグリル、テリーヌ、鴨のコンフィ、熟成したコンテチーズとよく合います。

シャトー・ド・ビロ（赤）2007

フランス南西部プルミエール・コート・ド・ボルドーのワイン。この地域は土壌が一定でないので、様々なワインが作られています。このワインはメルロを主体とした赤ワインです。色は朱色がかったルビー色。カシス、ブルーベリーに黒こしょうが混じり合い、フレッシュで甘い香り。味は濃いチェリーのニュアンスに、シルキーなタンニンの繊細さが加わり、華やかさとエレガントで柔らかな味わいが楽しめます。品種はメルロー79% 、カベルネ・ソーヴィニヨン14% 、カベルネ・フラン7% 。赤肉、ジビエ、チーズとよく合います。