1月の新着ワイン

1月のワイン

1月のワイン

写真右より
ヴァン・ムスー シャルドネ(白)2007
フレッシュでエレガント、喉越しクリーミーなスパークリングワイン。中位〜濃い麦わら色をしていて、きれいな泡が素晴らしく一貫して出てきます。上質な泡によってコクのある辛口の風味が高められており、快い余韻が残ります。

フレデリック・マニャン ブルゴーニュ・シャルドネ(白)2011
ぶどうの品質にこだわり、直接プレスでブドウを圧縮して、樽の中で低温でアルコール発酵させた、滑らかでのびやかな辛口ワイン。淡いイエローゴールドの外観。パイナップルやフレッシュアーモンドが感じられ、口に含むとトーストした木のアロマが、美しくエキゾティックな風味を広げてくれます。

シャトー・ラ・トゥール・カルネ(赤)2011
カベルネ・ソーヴィニヨン 39%、メルロ 57%、カベルネ・フラン+プティ・ヴェルド 4%。深いパープル色の外観。ブラックチェリー、黒スグリの甘い香り、プラムやベリー系の華やかなアロマに、モカやオークのニュアンス。口いっぱいに広がる濃厚な果実味、シルキーなタンニンが見事なバランスの味わいです。

12月の新着ワイン

12月のおすすめワイン

2014-11-20 18.07.39

(左より)

・シャトー・レ・オー・コンセイヤン(赤)1985

メルロ85%、カベルネ・フラン15%のミディアム・ボディです。カシスのジャムのような果実感と樽熟成によるバニラ、エスプレッソなど複雑に香りが重なるインパクトとボリューム感の大きさが特徴です。タンニンは細やかで、丸みのある酸に柔らかなアルコール感などの要素が溶け合い、程よく熟成した女性的な魅力があります。鴨のロティやポワレ、シチュー、ウォッシュチーズなどにピッタリです。

レ・トゥーレル・ド・ロングヴィユ(赤)2008

シャトー・ピション・ロングヴィル・バロンのセカンドラベル。メルロー50%、カベルネ・ソーヴィニョン40%、カベルネ・フラン10%。深いルビーの色合い、チェリーやブラックベリーの柔らかいフルーツのアロマ、スムーズでエレガントなタンニンの口当たりが特徴。クラッシックなフレンチに良く合い、牛肉やチーズなどにもピッタリなボルドー・ワインです。

ヴォーヌ・ロマネ・レ・ゾルム(赤)2009

ピノ・ノワール100%、フルボディ。リッチで複雑ながら端正でしなやかな香り。黒系をメインとした凝縮した果実味とやや硬いタンニンが調和し、土と大地の香が絡み合う絶妙のバランスとなっています。口に含むと、心地よい甘みがあり、香り同様味わいも端正なので、たいへん飲み心地がよく、高い満足感の得られるブルゴーニュです。

11月の新着ワイン

11月の新着ワインです。

シャトー・ラ・フォン・デュ・ベルジェ オー・メドック(赤)2000、S・ド・シラン マルゴー(赤)2006、シエナ・テラス・ダヌビアンヌ(赤) 2012

写真右より
シャトー・ラ・フォン・デュ・ベルジェ オー・メドック(赤)2000
S・ド・シラン マルゴー(赤)2006
シエナ・テラス・ダヌビアンヌ(赤) 2012

・シャトー・ラ・フォン・デュ・ベルジェ オー・メドック(赤)2000

2000年という超大当たり年の秘蔵ボルドーワイン。気品のある複雑な香りと、豊かなタンニンのしっかりしたボディ。とろけるようななめらかさとフレッシュな酸味が見事に調和したエレガントな味わいをぜひお楽しみください。今まさに飲み頃です。

・S・ド・シラン マルゴー(赤)2006

シャトー・シランのセカンドワイン。凝縮したカシスの果実味にイチジクのような甘酸っぱさがアクセントとして加わったような印象。柔らかく滑らかなタンニンと、芳醇な香りと濃縮した果実のバランスの良さが見事な口当たりのよいボルドーワインです。

・シエナ・テラス・ダヌビアンヌ(赤) 2012

成長著しいルーマニアワイン。メルロー95%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%。濃いルビー色をし、樽と果実の甘い香りと、ジャムのような果実味、穏やかな酸味との程よい凝縮感が特徴。タンニンは柔らかく滑らかで、まろやかな風味が魅力的なワインです。

10月の新着ワイン

10月の新着ワイン

10月の新着ワイン

写真右より
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ(赤)2010
シャトー・レ・オー・コンセイヤン(赤)1985
ル・ボルドー・ドゥ・モーカイユ(赤)2010

 

・ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ(赤)2010

ヌヴォーのような透明感のあるルビー色がきれいなワイン。ブラックベリーやドライローズのような香りに、花やミネラル、コショウようなスパイシーな印象とオーク樽のアロマが重なり合います。口当たりまろやかで果実味が優しく溶け込み、カカオのようなほろ苦さと細かいタンニンが芯となってワインの骨格を支えるエレガントな味わいが特徴。いまが飲み頃ワインです。

・シャトー・レ・オー・コンセイヤン(赤)1985

メルロ85%、カベルネ・フラン15%のミディアム・ボディです。カシスのジャムのような果実感と樽熟成によるバニラ、エスプレッソなど複雑に香りが重なるインパクトとボリューム感の大きさが特徴です。タンニンは細やかで、丸みのある酸に柔らかなアルコール感などの要素が溶け合い、程よく熟成した女性的な魅力があります。鴨のロティやポワレ、シチュー、ウォッシュチーズなどにピッタリです。

・ル・ボルドー・ドゥ・モーカイユ(赤)2010

シャス・スプリーン、プジョーと共にムーリス御三家のひとつ「モーカイユ」のワインです。品種はカベルネソーヴィニヨン45% メルロ43% カベルネフラン12でミディアムボディ。ヴァニラ、チョコレート、焼いた木などの複雑でエレガントなアロマ(香り)が広がり、ダークチェリーやブルーベリーといった果実味が豊富に表れてきます。こうした豊かな果実味と、まろやかなタンニンによるエレガントな味わいが楽しめる本格ボルドーワインです。

新着ワイン

9月の新着ワインです。

シャトー シサック(赤)2009、シャトー ラグランジュ(赤)2008 シャルドネ、ドメーヌ バロン ド ロートシルト プライベート リザーブ(白)2012

写真右より
シャトー シサック(赤)2009
シャトー ラグランジュ(赤)2008
ドメーヌ バロン ド ロートシルト プライベート リザーブ(白)2012

・シャトー シサック(赤)2009
カベルネソーヴィニヨン種73%、メルロ種20% プティヴェルド種5%、カベルネ・フラン種2%をブレンド。複雑ながら軽やかな香りで、果実のアロマが前面に出ているものの、滑らかで豊かなタンニンも感じられ、バランスのとれた気品のあるボルドーワインです。

・シャトー ラグランジュ(赤)2008

深みのあるルビーのような色調が印象的。カベルネソーヴィニヨン86%、メルロー25%、プティ ヴェルド7%をブレンド。ほんのり甘く凝縮した果実の風味と土っぽいニュアンスの心地よい香りがします。適度な果実味と滑らかで豊かなタンニンが見事なバランスを醸し出し、ステーキなどお肉料理にピッタリのワインです。

・ドメーヌ バロン ド ロートシルト プライベート リザーブ(白)2012
ボルドーの辛口白ワインの銘産地、アントゥル・ドゥ・メールを中心にぶどうを厳選し、抽出した果汁をステンレスタンクで発酵。セミヨン60%、ソーヴィニヨン・ブラン40%使い、トロピカルフルーツや柑橘系の果実を思わせる香りを持つエレガントな辛口ワインです。

新鮮な産直ミニトマト入荷

北海道産直トマト

北海道より新鮮な産直トマトが入りました。
おかげでサラダがより美味しくなっています!
数量少なめですのでお早めに。

色さまざまなミニトマト

サラダ

それぞれに名前があり、赤く丸いのが「アイコ」、黄色く丸いのが「チェリーゴールド」、黄色くやや長いのが「イエローアイコ」、緑紫が「トスカーナバイオレット」、黄緑が「チェリースノーボール」など、覚えきれないほど沢山の種類があり、同様に味もバリエーション豊かでとても楽しいです。

今月の新着ワイン

8月の新着ワイン

8月の新着ワインです。

シャトー・オー・ボーセジュール(赤)2011、レガード ムニョス(白)2011 シャルドネ、ゲヴェルツトラミネール レゼルヴ ヴァン ダルザス (白)2011 ヴィコント ベルナール ドゥ ロマネ

写真右より
シャトー・オー・ボーセジュール(赤)2011
レガード ムニョス(白)2011 シャルドネ
ゲヴェルツトラミネール レゼルヴ ヴァン ダルザス (白)2011  ヴィコント ベルナール ドゥ ロマネ

・シャトー・オー・ボーセジュール(赤)2011
メルロ 60%、カベルネ・ソーヴィニヨン 40%とメルロの割合が多く、アロマや果実味が前面に出でいるが、しっかりした樽香も感じられ、バランスのよい洗練されたワインです。

・レガード・ムニョス(白)2011 シャルドネ
無農薬有機栽培にこだわったコクのあるスペインカスティーリャ地方の白ワイン。はじめにオークの風味が感じられ、酸味と脂肪分のバランスが良い、まろやかな風味と上品な香りを楽しめます。

・ゲヴェルツトラミネール レゼルヴ ヴァン ダルザス (白)2011
アルザスの辛口ミディアムボディの白ワイン。淡い黄金色をしていてバラの花やトロピカルフルーツ、ライチなど華やかな香りを持ちながら、しっかりとバランスの取れた酸味が味わえる、チーズにぴったりのワインです。

新しワイン入荷しました!

新着ワイン

新着ワインです。

Eギガル・クローズ・エルミタージュ(赤)2010 シャトー・カントメルル(赤)2010 ブルゴーニュ・シャルドネ(白)2011 フレデリック・マニアン

写真右より
Eギガル・クローズ・エルミタージュ(赤)2010
シャトー・カントメルル(赤)2010
ブルゴーニュ・シャルドネ(白)2011 フレデリック・マニアン

・Eギガル・クローズ・エルミタージュ(赤)2010
シラー種100%で造られるワインで、旨みが凝縮した果実味を持ちながら、軽やかさも感じられる適度な酒質のワインです。味わいバランスも優れており、心地よい余韻が拡がります。

・シャトー・カントメルル(赤)2010
ワインスペクター、ロバート・パーカー氏が94/100の評価を与えた逸品。メルロの比率が高くリッチでしなやかな丸みをのある柔らかな果実味と、上品で華やかなブーケにありとてもエレガントです。

・ブルゴーニュ・シャルドネ(白/辛口)2011 フレデリック・マニアン
直接プレスで圧縮しオーク樽で低温アルコール発酵を実施!すばらしい余韻とフルーティなアロマ!溌剌とした香りで、パイナップルやフレッシュアーモンド、口に含むとローストした木のアロマが美しくエキゾティックな風味を口一杯に広げてくれます。

新着ワインです!

新着ワイン

ワイン入荷しました!

右より
シャトー ド ルイヤック ブラン(白) 2005
ロシュバン・ヴィエイユ・ヴィーニュ(辛口赤)2011
ラ・オー・メドック・ド・オー・バージュ・リベラル(赤フルボディ)2008

・シャトー ド ルイヤック ブラン(白) 2005
19世紀より続くペサック・レオニャンのシャトー元詰めワイン。オークの香とリッチで程よいコク。
年間生産量は6,000本と少なく、2005年はボルドー白においてもグレートヴィンテージといわれています。
ソーヴィニョン・ブラン 34%・セミヨン 33%・ソーヴィニョン・グリ 33%

・ロシュバン・ヴィエイユ・ヴィーニュ(辛口赤)2011
マコンで家族経営をしているドメーヌ。樹齢50年以上の古木からとれるブドウを手摘みで収穫。
ピュアな果実味と古木らしい滑らかな余韻。
ピノ・ノワール

・ラ・オー・メドック・ド・オー・バージュ・リベラル(赤フルボディ)2008
シャトー・オーバージュ・リベラルが、オー・メドック側で造る、もうひとつのオーバージュ・リベラル。
柔らかな口当たりと果実味の広がりが心地よく、バランスの良さが優れたフルボディ辛口ワイン。
カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー40%

ワインが入荷しました!

シャペル・ド・ポタンサック 2007

シャトー・ポタンザックの2ndラベルで、渋みと酸味のバランスも良いワイン。
産地:フランス/ボルドー/メドック
品種:メルロー 57%/カベルネ・ソーヴィニヨン43%

シャトー・モンブスケ 2010

サン=テミリオンで最も凝縮感のある、うっとりさせられるようなワイン。
産地:フランス/ボルドー/AOCサンテミリオン グラン・クリュ・クラッセ
品種:メルロ60%、カベルネ・フラン30%、カベルネ・ソーヴィニョン10%

シャペル・ド・ポタンサック 2007 シャトー・モンブスケ 2010