月: 2023年1月

バロン・ヴァルローム（スパークリング）ブリュット

フランス有数のスパークリングワイン産地ロワール地方の老舗メーカーが作ったヴァンムスー。美しい輝きを伴った淡いライトイエロー。青リンゴやシトラス、小さな白い花のニュアンスも伴ったフレッシュで繊細なアロマ。上質な泡立ちと柑橘の爽やかな口当たり。キレのある辛口と程よい酸味、ほろ苦い後味のバランスがとても良く、これからの季節にピッタリです。乾杯用としてはもちろん、食事中通しても楽しめる万能タイプで、お一人様、ペアで1〜2杯飲むのにちょうど良いハーフサイズボトルです。

シャトー・ヴィニュロー （赤）2014

南フランスのプロヴァンス地方は、紀元前からワイン造りが行われてきたフランス最古の産地です。今ではロゼワインの一大産地となっていますが、実は赤ワインも白ワインも生産しており、長期熟成した高品質な赤ワインは通のあいだで注目されています。品種はカベルネ・ソーヴィニヨン 60%、シラー40%。深い紫色。ハーブ、スパイス、赤い果実の力強い香り。熟したタンニンとバランスの取れたレーズン、ダークプラム、チョコレート、バニラなどの風味。それらが余韻として長く続きます。牛肉、羊肉、鴨肉料理とよく合います。

エル・ハルディン・デ・ラ・エンペラトリス・クリアンサ（赤）2017

スペインのリオハ・アルタ産赤ワイン。テンプラニーリョ95％、ガルナッチャ3％にビウラ（白ぶどう）2％をブレンド。オーク樽で14ヶ月、さらに瓶内熟成（クリアンサ）を行っています。赤や黒果実の落ち着いた香りに続き、ナツメグ、シナモン、リコリス、コーヒーなど複雑かつ豊かな香り。味わいは落ち着いた果実味にシルキーできめ細かいタンニンが加わった奥深いもので、上質で豊かな酸味によるクリーンでエレガントな飲み心地、余韻が楽しめます。チキンやポークのトマト煮込み、アスパラガスの肉巻きなどの家庭料理に良く合います。