月: 2025年9月

プルマ・ヴィーニョ・ヴェルデ（白）2023

ポルトガル、ミーリョ地方で造られた白ワイン。ヴィーニョ・ヴェルデは「緑のワイン」という意味で、早飲みを目的としたフレッシュで軽快な口当たりが特徴です。美しく輝く淡い黄色。香りはシトラス、グレープフルーツ、白い花のような爽やかなニュアンス。わずかに感じられる発泡が心地よく、いきいきとした酸と果実味のバランスが絶妙。フレッシュ＆フルーティな辛口で、後味に爽快感があります。食前酒として、またシーフード全般やサラダ、ジュノベーゼやペペロンチーノともよく合います。

プレリュード・ア・グラン・ピュイ・デュカス （赤）2016

シャトー・グラン・ピュイ・デュカスは、17世紀にアルノー・デュカス氏がラフィットの領地を購入したことから始まった、ポイヤックで長い伝統をもつワイナリー。北にはムートン・ロートシルト、ラフィット・ロートシルト、ポンテ・カネのシャトーが隣接しています。濃いルビーレッド。黒果実、プラムやカシス、皮革やシガーの香り。味わいは複雑で濃厚。果実味と酸味、渋味のバランスが良くタンニンもまろやか。後味のオーク香が印象的です。牛の赤身、仔羊肉、鹿肉などジビエとよく合います。

サン・テミリオン・ド・クィンタス（赤）2020

2011年ルクセンブルク大公国ロベール王子の構想によって誕生し、現在サン・テミリオン最大のドメーヌのひとつとなったシャトー・クィンタスのサードワイン。美しいガーネット色。ほのかな赤果実とフレッシュなベリーの香り、そして良質で控えめなオーク香。柔らかく心地よい口当たりが印象的で、フィニッシュは包み込まれたタンニンが後味として続きます。ミディアムボディで風味のバランスが素晴らしく、愉しめるワインです。ジビエを含む繊細な肉料理、マグロのタルタルや程良い香りのチーズとよく合います。