トソ・ブリュット・シャルドネ（スパークリング）
ドメーヌ・ヴィルジニー・テュヌヴァン（赤）2006
テラス・ダヌビエンヌ シエナ（赤）2020
トソ・ブリュット・シャルドネ（スパークリング）
アルゼンチン最古のワイナリー、トソのスパークリングワイン。シャルドネ100％の上品で純度の高い果実味が特徴です。輝きのある淡いイエロー。勢いがあり、きめ細やかで長く続く泡立ち。青リンゴや洋梨のフレッシュな香りと、レモンやライムなどの柑橘系のニュアンス。爽やかなアタックに上質でクリーミな舌触り。ふくよかなシャルドネの果実味が、引き締まった酸味と絶妙のバランスをとり、ドライでスッキリしたフィニッシュとなります。カルパッチョ、生牡蠣、白身魚のソテー、クリームチーズや鶏肉のグリルとよく合います。
ドメーヌ・ヴィルジニー・テュヌヴァン（赤）2006
ガレージワインだったシャトー・ヴァランドローは、初ヴィンテージの1991年より高い評価を受け、驚異的なスピードでトップワインに肩を並べました。そのオーナー、ジャン・リュック・テュヌヴァン氏の名を冠した一本。ダークプラムとミネラル感の柔らかなプラムの含みにドライフラワーの特徴が伴います。メルロー100%のミディアムボディ、滑らかな味わいとほど良い長さの後味が続きます。フレンチやイタリアンスタイルの赤肉料理はもちろん、ステーキ、焼き肉、焼き鳥、しょうゆを使用した和食などともよく合います。
テラス・ダヌビエンヌ シエナ（赤）2020
ルーマニアを含む黒海周辺地域では6000年以上前からワインが作られていたことが知られています。そんな歴史とロマンが溢れるルーマニア・メヘディンツィ産メルロー100％の辛口赤ワイン。ノーズはたっぷりとしたドライフルーツ、ブラックチェリー、プラムなどの柑橘系の香りと、甘い樽香の含み。口当たりは厚みのある熟したベリーの風味。そして程よい酸味としっかりしたタンニンの味わい。最後に軽いミネラルを伴ったシルキーな後味が長く続きます。グリルしたお肉、ジビエ、ヤギのチーズ、熟成チーズなどとよく合います。